長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

味噌作り

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2024年3月 8日 | 活動内容: |

 こんにちは。中条地区担当の井上です。

3月に入り暖かい日もありますが雪が降る日もあり

季節の変わり目って感じですね〜!

農作業をするのには予定が立てづらくて困ります汗

1709939865135.jpg 私が大豆の脱穀作業をチマチマしていて気にかけてくれた!?イラついた!?笑

農家のばーやんたちが作業を手伝ってくれました!!

めちゃくちゃ速い!効率良い!やっぱりすごいなぁ・・って感心していたら

早くやれ!って言われました笑

1709941083602.jpg 次の日は雪〜!

手伝ってもらって本当に助かった!

あまり人に頼んだりするのが苦手で自営業しかやってこなかったけど。。。

長野に来てからは、みんなで生きていくっていうことを身にしみて感じています。

1709939866254.jpg ばーやんたちのおかげでなんとか自分で作った大豆、お米を使って味噌づくりができました〜!

私は緑色の大豆で仕込みました!今回は4家族共同で作りました。1家族1鍋。もう1つは施設に備え付けの鍋で煮ました。1709939866741.jpg

 緑色の大豆も煮れば薄くなります。けど他の豆と比べたら明らかに緑っぽい

1709939867546.jpg1709939867298.jpg 途中の写真があまりないけど笑・・完成!

あとは半年以上熟成させれば味噌っぽくなるかな!?

1709939866912.jpg 今まで10回くらいは味噌づくり参加していますが、空き時間で『おやき』を作ったのは初めて^^

おやきも各家庭で使う粉から生地の固さ、蒸したり焼いたりと様々なので面白いですね〜

私的には鬼無里で作った『灰焼きおやき』を超えるおやきはまだ出てきてないです。

1709939867127.jpg1709943401593.jpg 選別作業も進めて道の駅中条に置いていただきました!

去年は大豆が不作だったので大豆の値段が高騰していますが

""無肥料、無農薬""で育てた安心安全な大豆をお求めやすい価格で

販売していますので素敵な里山の風景を観にドライブがてら道の駅中条にお越し下さいませ^^

空き家と移住者をつなぐ活動(松代地区 水嶋)

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2024年3月 5日 | 活動内容:移住・交流 |

こんにちは

松代地区の水嶋です

長野に移住して3回目の冬を過ごしています
1月、2月は暖かい日が多かったけど、3月に入りようやく冬らしくなったような気がしています

さて、
空き家と移住者をつなぐ活動ですが、少しずつですが動いています
前回、空き家バンクに掲載した物件が、次の方(移住者)に移ることになりました
このお宅が空き家になったとの情報を得てからここまで1年半かかりました
はやくこのお宅に灯がともるのをみたいものです

PXL_20240305_024506072.jpgのサムネイル画像△ 次の移住者に移る前に最後のお片付け

つぎは、ただいま絶賛交渉中のお宅
初めてオーナーさんと会ってから2年が経っています
詳しい記録が残っていないのですが、おそらく江戸時代後期の建物です
こちらも次の方(移住者)にバトンを繋ぐべく様々な環境整備を行っています

PXL_20240305_013658295.jpg△ おそらく江戸時代後期に建てられた古民家

PXL_20240305_012258057.jpg△ 次の方にバトンを繋ぐべく交渉中

PXL_20240305_013452012.jpg△ 当時のかまどがそのまま残っていました

空き家と移住者をつなぐ活動は時間がかかります
着任した当時は所有者さんといかに繋がるかが課題でしたが、
今は、所有者さんに「売る」「貸す」「家族で使う」等の早期の決断を促す事が課題となりました
残りの任期でこの課題を解決できるよう取り組んでいきたいと思います

【川中島の桃全国に!】~剪定の日々~(川中島地区 小林)

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2024年2月28日 | 活動内容:移住・交流 |

こんにちは!

川中島地区の小林です☺

着任から約2か月経ちました。

30センチ以上の大雪が降ったり、4月並みの暖かさになったりと気候の変化についていくが精一杯の1か月でした。

桃の作業

2月は、剪定(せんてい)作業をしていました!

雪が沢山積もった次の日も作業しました。雪が反射してまぶしかった~⛄

雪での剪定.jpg

NPO法人の風と緑の会でも作業をさせていただきました。

剪定してるところ.jpg

農業未経験の私には、主枝(しゅし)、亜主枝(あしゅし)、徒長枝(とちょうし)など初めて聞く言葉がたくさん

焚火三昧の楽しいお仕事!(篠ノ井信里地区 那須野)

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2024年2月26日 | 活動内容:移住・交流 |

こんにちは、篠ノ井信里地区の那須野です!

篠ノ井信里に移住しての2か月目。

今年は雪も少なく過ごしやすいようですね。

今まで私はずっとアパート暮らしで、今の住居のような大きな一軒家に住んだことがなく、

そしてさらに一番寒い時期にこの地に引っ越してきたので、先月まではこの冬の寒さを乗り切ることができるのかと心配していたのですが、

人間住めば慣れるもので、今ではこの大きな家を満喫して、快適に過ごしています

IMG_0636 (1).jpg

ぶどう畑まわりの支障木除去の時に切ってきた木(サンシュ?)を窓辺に飾り、自家製オニヤンマを吊るしてみました。

お部屋で一足先に春を感じています。

 

ぶどう畑での作業

極寒期の2月の前半はぶどう畑もメインの仕事というのはあまりなく、直接栽培に関わる作業というよりは、どちらかといえばそれに関連する作業がメインとなりました。

その一部が、今月のタイトルにもあるように、焚火です。

2024年2月22日号(信更地区 梅野)

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2024年2月23日 | 活動内容:移住・交流 |

ご無沙汰しています、信更地区の梅野です。

年始から剪定が始まっていますが、相変わらず剪定には慣れずに、どの枝を切るべきかと作業をしている時間より、りんごの木を眺めて悩んでいる時間の方が長いという状態が続いています。

りんごの木の主枝(幹から枝分かれした太い枝)が上に向かって伸びているのが良いとされているので、主枝の鼻先が垂れ下がっているものは、下側から支柱を入れて持ち上げるように立るのですが、力加減がわからずに力一杯持ち上げてしまい、主枝を途中から折ってしまいました。

この折ってしまった枝の先には、本来なら何個のりんごが実ったことか・・・

しかもその折れた枝が、掛けていたお気に入りのメガネを直撃して鼻パッドが歪んでしまい・・・二つのショックでしばらく動けませんでした・・・

まー自分が悪いんですけど。

IMG_5650.JPG

先日、都内で行われた『全国協力隊サミット』に長野市の他の隊員と共に出席させてもらいました。

信更地区では、やまのぶりんごを使ったリンゴジュース、りんごチップスをご紹介させていただきました。

購入くださった長野県岡谷市の隊員の方は、持ち帰り仲間の間で出た商品の感想を細かく分かち合ってくださり、有難い限りで、これからの商品開発に役立たせていただきます。

それから東北地方の隊員や、九州地方の隊員等、普段信更町にいたのでは絶対に知り合う事はないだろうというような方々と繋がる事も出来ました。

このご縁をきっかけに、信更町産のモノと他県産のモノとの、何かコラボ商品が出来たら良いなと考えています!

・・・今は何も思いつきませんが(笑)

IMG_5651.JPG

コラボと言えば、最近『学び舎(や)めぶき』という若者の居場所兼就労支援のスタッフと知り合う機会があって、信更町赤田産のりんご✖️『学び舎(や)めぶき』として、りんごチップルを作ってもらっています!

グラニースミス、シナノゴールド、サンふじの三種類に、それぞれビター、ホワイト(共にオーガニックチョコ使用)、プレーンのラインナップ。パリパリの食感とりんごの甘みが絶妙です!

機会があれば是非お手に取ってご覧ください!

IMG_5652.jpg

追伸

長野市川中島にある『学び舎(や)めぶき』は、社会に出てから行き詰ってしまった若い人達の『もう一度チャレンジしたい!』という気持ちを大切に、一歩踏み出すサポートをしていく、新しい形の学び場で、利用料は無料です。

小中高校生のご利用も可能で、近日、長野市篠ノ井にも2拠点目がオープン!

詳しくは下記へお気軽にお問い合わせ下さい。

https://www.manabiya-mebuki.com/

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