長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

「商品開発・販売」の記事一覧

秋のエディブルフラワーも鮮やかに咲く(戸隠地区・水谷)

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2018年10月24日 | 活動内容:農地活用 |

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朝夕は冷えるようになってきました。数日前は霜も降りました。
日中はポカポカ陽気が身体と室内を温めてくれますが、夕方になるともう「寒い」という日も珍しくありません。

そんな中、寒さに強いエディブルフラワー(食べれるお花)は生育旺盛中です。夏の温かい時期より発色も良い気がします。

冬への移行期、夏野菜が枯れ始め、野菜の色が少なく時期に、美しい色とりどりの花が圃場に咲いているのは何とも良いものです。

先日、秋のエディブルフラワーを生かした料理に焦点を当て、長野放送(NBS)様が農cafeここのえを取材してくださいました。

畑から食卓へ ~Farm to Table~(戸隠・水谷)

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2018年9月24日 | 活動内容:農作業 |

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左:黒ごまプリン、中央:ホットコーヒー、右:花豆ベジタコライス
★農cafeメニューの満足セット(食材は地のものをメインで使用)

食欲の秋がやってまいりました!
暑さが和らぎ、過ごしやすい戸隠高原の今日この頃。

終盤の夏野菜、芋、栗、南瓜、エディブルフラワー、バラエティーに富む舌が踊るこの季節、何を食べても本当に美味しいです。秋の新そば登場は10月下旬より、今から待ち遠しいですね。

さて、先月のブログで発表させて頂きましたが、戸隠にて9/4に農cafe・農家民泊「ここのえ」をOPENいたしました。

今回は私たちが大切にしている農と食の指針を書かせていただきます。

畑から食卓へ ~Farm to Table~

新始動「北信州戸隠 さといの亰 ここのえ」9/4 NEW OPEN !!(戸隠地区・水谷)

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2018年8月24日 | 活動内容:農地活用 |

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"北信州戸隠 さといの亰(くに) ここのえ"
9/4 NEW OPEN 戸隠豊岡

農家民泊・農cafe・ビオファーム
ホームページはこちらから
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構想1年弱、制作に入って数カ月、出来立てホヤホヤのホームぺージが誕生しました。

数々のご縁と絶妙なシンクロの交わり、夢と期待と情念を込め、長野市のクリエイティブデザインのプロ集団に具現化していただきました。

ぜひ一度ご覧ください。

鬼無里のえごま油デモ販売(鬼無里地区 佐竹)

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2018年3月18日 | 活動内容:販売企画 |

突然ですが鬼無里の佐竹です。
前の記事でも少しお話しましたが、本日3月18日11時~17時、長野駅MIDORI4階にある東急ハンズ長野店様で、「鬼無里のえごま油」のデモ販売を行います。

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この時期にやりたいこと ( 信州新町地区 浅野 )

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2018年2月28日 | 活動内容:農地活用 |

味噌づくり

 

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恒例行事にしたいです

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