長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

「中川 卓真」の記事一覧

戸隠おろし収穫

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2021年11月24日 | 活動内容: |

戸隠おろしとは戸隠地域に伝わる地大根を品種改良してできた大根です。

江戸時代頃から自家採取によって栽培してきた為、徐々に味や形が変わってきてしまい本来の地大根がなくなってしまわないように地域の方々が品種改良を重ね現在の戸隠おろしができたそうです。

辛味が強いのが特徴で、大根おろしにして冷たい蕎麦で食べたらとてもおいしかったです。

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漬物も美味しい

今月からブログ開始します。

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2021年10月26日 | 活動内容: |

初めまして。2021年9月から戸隠地区で活動している中川です。

早いもので戸隠に来てから2ヶ月が経ちました。

私の活動は戸隠の里山での農ある暮らしがテーマで農業の体験を通じた支援という活動です。なので戸隠の観光地側よりも下の地区で活動する機会が多いです。

戸隠は思っていたよりも広く、まだ私自身まだ回りきれていない地区も多いので面白い場所があればブログで報告したいと思います。

私の活動ですが、活動内容の幅が広いこともあり、色々な分野の方との交流させていただき、2ヶ月の間に色々体験することができました。草刈り、伐採、農作業、猟の手伝い、キノコ関係などなど。

やはり田舎で暮らす人は働き者で何でも自分で出来てしまうなと改めて実感しています。私も自分で何でもこなせるようになれる為にこれから頑張ります。

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ムキタケ

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クリタケ

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