長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

「若穂」の記事一覧

長野では誰もが知っている鯖缶味噌汁(若穂 越前屋)

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2017年7月 1日 | 活動内容:その他 |

こんにちは若穂地区担当の越前屋です。

若穂に着任してから様々なご当地食材やお菓子、お料理をいただきました。
若穂の銘菓といえばあんばたどら焼き。そして長野といえば野沢菜おやきなどなどおいしい食べ物がありますが、今回ご紹介するのは【鯖缶とタケノコの味噌汁】です。

最初にこの味噌汁の存在を聞いたときは「味噌汁の中に鯖缶??」とその組み合わせに衝撃を受けましたが、
いろいろな方にお話を聞くとこれこそ長野のソウルフードのようです。

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最近の色(若穂地区 大野)

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2017年6月15日 | 活動内容:その他 |

こちらは若穂地区の大野です・
あっという間に山も里も緑になっちまいましたが、
それに負けじと主張してくるものもあります。
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【ずっと見ていると私の目をくじけさせる鮮やかな色達】

春の楽しみ山菜(若穂地区 越前屋)

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2017年6月 1日 | 活動内容:その他 |

こんにちは若穂地区担当の越前屋です。

さて前回も山菜のことを書かせていただきましたが、今回も山菜ネタです。

神奈川県川崎市から移住してきた私からすると山菜採りというのは有意義なアクティビティで春のこの時期は暇な時間があれば山菜を求めてうろうろしています。

【山菜採りにおける効果】

①山菜が採れれば自宅の食卓が豊かになる
         →家計にも優しい

②たくさん採れればご近所におすそ分けができる
    →日ごろいろいろ頂いているのでお返しができる

③山菜ポイントを探すことで地元の地理に詳しくなる
    →短い期間で地元の人も知らないような箇所に精通

④山を歩くので健康になる
    →お金もかからずハッピー


とまあいいことだらけの山菜採りです。

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はじめての道

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2017年5月31日 | 活動内容:その他 |

こんにちは、若穂地区の大野です。
先日の東京出張で初めて銀座に足を踏み入れました。
道行く人が何ともこざっぱりとしていて、チーマーなんてどこにもいません。
東京といっても人それぞれで、私の中の東京といえば、
池袋、新宿、上野、お茶の水、神田くらいです。
埼玉に住んでいた時、仕事で都内に出たことは一度もありませんでした。
今回の道は、そんな銀座とはかけ離れた場所のお話です。

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【あと何十年かしたら埋もれちゃいそうっす】

はじめての山菜採り(若穂地区 越前屋)

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2017年5月 1日 | 活動内容:その他 |

先日若穂支所の朝礼で【5月からのクールビズ開始】の案内があったのですが、クールビズ以前に我が家では5/1の朝も寒くてついストーブをつけてしましました。


若穂に暮らすようになって大きく異なるのは気候ですね。

冬の寒さについては東京も神奈川も寒いのに変わりはないのですが、こちらは内陸特有の気候を実感しています。つまり日中は夏日なような暑さでも朝、夜は寒い。

こんな激しい温暖差がおいしい果樹を育てて今日紹介する山菜なんかもおいしくなるんだと思っています。今日のキーワードは【山菜】です。

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