長野市地域おこし協力隊 | ながのシティプロモーション

伝えたいこと（松代地区牧野）

2017年5月19日 | 活動内容：活動内容 |

君にも、君がいるこの国にも

まるごと恋をしたーーーー。

>続きを読む

人生ではじめて出会った "かえる" （小田切地区：涌田）

2017年5月15日 | 活動内容：活動内容 |

こんにちは、小田切地区担当の涌田です。

借景ですが、小田切地区からは北アルプスの峰々がきれいに観えます。この景色、夏になるとほとんどみえなくなります。気温が上がると空気中の水蒸気量が増え、かすみが濃くなるからだそうです。

>続きを読む

山菜採りから得た野菜栽培のヒント「輻射圧」（戸隠地区・水谷）

2017年5月11日 | 活動内容：農地活用 |

中山間地で５月と言えば、山菜採りが盛んです。戸隠の山々にはコゴミ、タラノメ、ウド、ワラビ、ゼンマイなど一般的にもよく知られた山菜から、最近人気を集めているコシアブラも豊富にあります。他にもマイナーでありながら、山の味を堪能できる美味な山菜も数多くあり、５月のわが家の食卓はまさに山菜づくしでした。山菜はミネラルも豊富とされ、収穫野菜の種類が限られる中山間地の春に貴重な栄養価を届けてくれる有難い存在です。

今回のブログテーマは「はじめての〇〇」ということで、私は昨年、移住・引っ越し作業等でほんとど出来なかった山菜採りと、山に入って自然界を眺めることで着想を得た野菜栽培のヒントについても触れたいと思います。

コゴミ（クサソテツ）

コゴミの新芽を見ると思わず笑みがこぼれます。クセがなくシャキッとした歯ごたえを楽しめます。どんな料理にも合いやすく、多くの人に愛されている山菜です。