長野市地域おこし協力隊 | ながのシティプロモーション

おいしいぃ～情報

2016年9月26日 | 活動内容：その他 |

こんにちは、鬼無里地区担当の西田視己子です。

今月のお題は「おいしい情報」です。

おいしい時短料理

先月のブログにも書いたのですが、夏野菜の栽培は大失敗。最近は、いただいたお野菜をおいしく食べることに専念しています。

なすの辛みそチーズ焼き　　↑

なすを１．５センチくらいの輪切りにして、手作りの辛みそととろけるチーズをのせてオーブンで焼きました。

辛みそさえ作り置きすれば、あっという間に出来上がり！

農作業の忙しい時期にはピッタリ！！！

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こんにちは、戸隠地区担当の水谷です。ここのところ中山間地域は１週間以上の長雨が続いています。農作業が進みづらかったり、土砂災害のリスクが高まったり、皆が天気の回復を願っています。そう言えば、夏は猛暑日が長く続きました。地球規模での異常気象を夏～秋の農作業を通じてより直に感じています。
　
さて、上の写真の綺麗な黒と紫色が混色したお豆をご存知でしょうか？
　
これは標高８００ｍ以上が栽培適地とされる「高原花豆」と言われているもので、「紫花豆」「ベニバナインゲン」とも呼ばれます。戸隠に移住後、すぐに農業を開始し、気候風土に適した野菜は何か？を考え探ってきました。

春～夏野菜の栽培を通じて出た見解の一つとして「戸隠という高原地は花豆の栽培が適している」ということです。多くの魅力も感じていて、来年は栽培に力を入れたいと考えています。

花豆は餡子や加工されてお菓子に、高級食材として和食やお節料理などでも重宝されています。色合いが美しく活躍の幅が広い花豆を"美味しく魅力的"という観点から今回の記事をまとめさせていただきます。

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おいしいを味わって！！

2016年9月23日 | 活動内容：移住・交流 |

おいしいを味わって！！

もっと、もっと芋井のおいしいを味わって芋井に興味を持ってほしくて移住体験会in芋井を開催しました！！

集合写真を撮り忘れる失態・・・・・・

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【中条・藤原】おいしい情報

2016年9月22日 | 活動内容：移住・交流 |

中条地区担当の藤原でございます。今月のブログテーマは「おいしい情報」ということで、中条地区から

読者の皆様へ「おいしい情報」をお届けします。

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「長野市中条の「本物の手前味噌」をつくろう！～現地体験の旅もご案内～」

中条サポーターになってみませんか！

長野市中条地区で農家を営む滝沢静子さんが味噌作りのコツを大公開します。
特産の西山大豆から作った1年2年3年モノの味噌を食べ比べ、味噌の奥深さや秋野菜との見事なハーモニーを体感してみてください。

長野市中条地区とは

長野市中条地区は、長野駅から車で30分ほどにある北アルプスの映える風光明媚な場所です。
しかし、近年では人口が減少し、荒廃農地が増えてきています。
そんな中条を応援し楽しんでいただける「中条サポーター」を大募集中です。

中条で本物の手前味噌をつくってみませんか！？

銀座NAGANOのイベントで地区の魅力を知っていただけたら、中条サポータークラブに加入してサポーターツアーに参加してみませんか。
今年度のツアーでは、地区の皆さんと交流しながら本格的な「本物の手前味噌」をつくります。
入会方法やツアーの詳細は、イベント当日にご案内します。

2016年09月24日（土）
場所銀座NAGAO
時間16:00～19:30
定員約100名分の試食をご用意しています
参加費無料
お問い合わせ中条サポーターよ～いとプロジェクト事務局 TEL 026-268-3001
メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
URLhttp://www.mushikura.info/
チラシチラシ（PDF）のダウンロード