若穂の地域おこし協力隊スタート!(若穂地区 越前屋)
2017年1月22日 | 活動内容:活動内容 |
はじめまして若穂 地域おこし協力隊員の越前屋です。
若穂での地域おこし協力隊は平成29年1月よりスタートしました。できたてホヤホヤです。若穂での地域おこし協力隊の主な活動として有害鳥獣対策・ジビエの振興があげられます。
皆さんはジビエって知っていますか?
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
そして私たちの住む若穂は "若穂ジビエ" というブランドで現在売り出し中です。私が地域おこし協力隊になり、イノシシ・シカ料理をいろいろ食べたり自分で作ったりしました。自分で食べて確信しました。ジビエはおいしいです!!ぜひ皆さんにも若穂のジビエを食べていただきたい。
出勤初日に獲れたシカさん。大きい!