1年7ヶ月目（若穂 越智）
2024年7月 8日 | 活動内容： |
皆様こんにちは。
若穂地区協力隊の越智です。
突然ですが、私今月いっぱいで地域おこし協力隊を退任する事となりました。
理由は独立開業をする為です。
かねてより自身でスパイス料理店を開業する事を夢見て長野市に移住してきて
この若穂で一軒家を購入して自力で、改装＆開業と思っておりましたが中々良い物件に恵まれず、
考え方を改め一旦市街地でお店開く事にしようとした矢先に丁度いい物件に出会ってしまったのです。
物件は本当にタイミング次第な所があるのでこのチャンスを逃すまいと
この機に協力隊を退任して独立させていただく運びとなりました。
オープンから携わってきた、さとやま食堂ですが元々のNPOの方々に引き継ぎをさせていただき
今後は今までと違うメニューにはなりますがこれからも保科の拠点とし発展していってくれる事を願っております。
今後活動の舞台は変わりますが若穂に住み続けて、いずれは週末限定で自宅兼店舗でもやれたら良いな
なんて思ってますが、まずはこれからのお店を軌道に乗せ長野のカレー業界の中心を松本市から長野市へ
移すことを目標に頑張ろうと思いますのでこれからの私の活動を別角度から見守っていただけたらと思います。
任期の途中での退任となりましたが今まで見ていていただいた皆様
今月末まで、まだ時間がありますが一足早くご挨拶とさせていただこうかと思います。
今までありがとうございました。
2024年7月吉日
長野市地域おこし協力隊 若穂地区担当 越智
