1年目+３ヶ月(若穂 越智)
2024年3月13日 | 活動内容： |
皆さまこんにちは。
若穂の越智です。
3月に入り2月に比べて季節も少しずつ春らしくなってきました。
関東ではそろそろ桜の知らせが届く頃かと思われますが
こちら若穂はこれから梅の花が咲くというタイミングで
昼間の気温も少し暖かい日も増えてはきましたがまだまだ朝晩は冷え込むので
ストーブは手離せない状態です。
春も近づいてきたので食堂のメニューも 少しずついじっていこうと思いとりあえず
デザートメニューを2種類取り入れました。
私の地元の唯一の特産品"狭山茶"を使用した 狭山茶ベイクドチーズケーキと
若穂で採れたフルーツをふんだんに使用した
若穂フルーツカッサータ。
前者のチーズケーキは狭山茶が意外と世間的に知られていたのか
どうなのか良く頼まれます。
自分でもバランス良く出来たなと思ってましたが予想以上の反響に 少し驚いています。
それよりもカッサータの方が個人的には冷たくあっさりとしていて
沢山の方に食べて欲しいと思っています。
これから夏前のちょっと暖かい時期に沢山頼まれる事を願ってます。
来月は食堂にとって年一番の稼ぎ時なので今からハラハラドキドキ
しておりますが、他にも春野菜用に畑を準備したり初夏メニューを考えたり
やる事は山積みですな所コロナに罹るという最悪なコンディションですが頑張ります。
