フジ 最盛期（若穂地区 北村）
2023年11月27日 | 活動内容： |
こんにちは。若穂地区協力隊の北村です。
移住して3ヶ月が経ちました。いよいよスキー場のオープンや雪の予報も出始め、
例年より早めにスタッドレス交換をしました。
エルニーニョで暖冬の予報ですが、数度は大雪がありそうな予感です。
京都も寒いでしょ？と言われますが、間違いなく長野の方が寒いです。
さて、先週になりますが、11月22日はいいフジの語呂から「長野県りんごの日」だそうです。
そう、お歳暮に向けてフジが最盛期を迎えています。
ここ最近は2軒のリンゴ農家さんを中心に研修させていただいていますが、
家族、親戚、お手伝いさんなど総出での収穫作業〜選果、梱包、出荷で
てんやわんやの一大イベントです。
果樹は年に一度の収穫ですが、同じように作っても毎年の天候、また木の年数、
場所によっても出来栄えは様々で、近年の気候変動もあり、本当に一筋縄ではいかない難しさがあります。
それでも収穫の喜びや、毎年楽しみにされている消費者の方を思って仕事をされている姿を
横で感じつつ、勉強させていただいています。
朝晩の寒暖差が大きくなり、フジも蜜が入ってきました。
その分、重みも増し、見ると光が通って見えると言われますが、、
まだまだその域への道のりは遠そうです。
見て、取って、食べ比べて、いっぱい経験を積んでいきたいと思います。
やはり生食が一番と思って毎朝食べていますが、娘は焼きりんごやジュースが好きなようです。
オススメの調理法などありましたら教えていただきたいです！
さて毎週のように開催されてきた秋イベントも落ち着いてきましたが、
最後に来月イベントのご案内です。
◎ SAKURAマルシェ
日時：令和5年12月20日（水) 11:00～15:00
場所：長野市役所第一庁舎１階 展示サロン(屋内)
ご興味ある方、ご都合つく方は是非ご来場お待ちしております！
