3ヶ月目＠若穂保科（越智）
2023年3月22日 | 活動内容： |
皆様こんにちは。
若穂保科担当の越智です。
今月1日に無事オープンを迎えた
保科温泉"さとやま食堂"ですが
お陰様で連日多くのお客様にお越しいただき
温かいお言葉をいただきながら
日々ブラッシュアップしていっております。
私も立ち上げに関わった者として誇りに思います。
さて最近の保科ですが徐々に温かくなり始めていて
近所を歩いていると梅が咲いていたり
桜の蕾が膨らみ始めたりそこかしこに春の景色を見る事ができます。
先日も何気なく家の裏庭に行ってみたらそこら中にふきのとうが頭を出していて
テンションが上がりすぎて写真を撮るのも忘れて、１つ残らず採り尽くしてしまいました。
自宅で消費しきれないので食堂に持って行って
日替わりメニュー "ふきのとうチャンプルー" 等と銘打って提供してしまいました。
ここ一ヶ月程で一気に景色が様変わりして
なんだか今年は春が早歩きで過ぎて行こうとしているかの様にも思えます。
少しずつですが庭にもハーブやら果樹の苗を買ってきて
メニュー開発用だか趣味なんだか分かりませんが家の方も賑やかになってきました。
これから初の畑仕事が始まるのを考えると色々楽しみで仕方ありません。
そんな3月の越智でした。
