長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

35歳 単身移住 ~猟期2年目~(篠ノ井信里地区 木村)

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2022年12月 1日 | 活動内容: |

まだまだ農繁期は終わらないものだから、狩猟に出ようとも思わないのだけれど、

有害鳥獣捕獲で仕掛けた罠に

「小鹿がかかってるよ」と連絡がきたものだから、止め刺しに向かったら

・・・どう見ても、小鹿ではない。 

立派な成獣の女の子がおとなしく座っていました。

22-11-30-20-42-06-934_deco.jpg

 罠にかかるスケジュールは、当然ながら全くこちらの管理下にはないわけで

次の予定が詰まっていたし、作業人工は私ひとりだし、

止め刺しして埋設するしかない、と思っていたのだけれど

引き金を引いて、命を奪った瞬間に気が変わった。

  殺して捨てる

そんな無益な殺生はやっぱりできない。

そこから怒涛の3時間。

大急ぎで搬出、解体、残渣処理、諸々。。。

22-11-30-20-47-32-759_deco.jpg

 終って思う。

なんだ、すべて一人でできるではないか。

9月に仕留めたウリ坊よりは大変だったけど。

頭胴長150cm、立派な雌鹿。

腿肉は土蔵の前に吊るして熟成中~

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昔から鹿肉は大好きだけど、日常的に食べる肉であるはずはなく。。。

長野に来てからはいつの間にか、シカ、イノシシ、キジ、キジバトが日常となり、家畜肉を一切食べなくなりました。

 背ロース、内ロースの美味しさは格別。

ジューシーで、柔らかくて、肉の臭みなんて一切ない。

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