葡萄剪定(松代 坂本)
2022年3月 6日 | 活動内容: |
こんにちは。松代地区の坂本です。
徐々に寒さが和らいできましたね。
雪など気候の影響で、昨年より約1ヶ月遅れで葡萄の剪定が終わりました。
例年だと3月半ばには葡萄の樹が動き始め(水上げ)、
防除作業なども始まり、本格的に葡萄のシーズンがやってきます。
昨年の秋に植えた苗木も枝を切り戻します。
大きく立派な苗木ですが剪定してあげることで樹勢が強くなり、春の芽吹き、成長が良くなります。
もったいく感じますが、思い切りが大事(ただの受け売りですが笑)
今年も無事に剪定が終了しました
大量の剪定枝
若木など、昨年伸長した枝には目傷を入れて行きます。
葡萄の樹は先に先に伸びようとする作用があり、枝の先端から発芽抑制物質が流れている為、先端以外の芽の発芽を抑制してしまいます。
その対策として、先端から3芽以外の芽の先にキズをつける事によって、発芽抑制物資が届かなくする必要があります。
キッシュの試作
(自家製ドライトマトとツナ、オリーブのキッシュ)
ドライトマトの甘味と旨味が良い感じ。もう少し配合を変えたら完成かなー