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35歳 単身移住 ~冬期湛水の準備、そして新たな開墾作業へ~(篠ノ井信里地区 木村)

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2021年12月 1日 | 活動内容: |

田圃の冬期湛水の準備が終わり、ダイズの刈り取りもやっと終了。

12月に入ったというのに、まだまだ農繁期が終わる気配はなし。

愉しい日々です。

この時期に毎日、田圃に足を運ぶ人は珍しいかもしれない。冬期の深水管理は結構気を遣うものです。

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もちろん、新たな圃場の開墾作業も同時進行中です。

刈り倒した草を焚き上げるところまで、なんとか積雪前に終了。

約20アールの荒れた棚田がこの秋、10年ぶりにきれいになりました。まだすぐに使える状態ではありませんが、この冬に整備して来春から作付けを計画中。

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さらにダイズ作業も同時進行中。脱穀が終わったものから、少しずつ選別作業へ。

無事に1次選別をくり抜けた秘伝豆と雁喰い豆たち。ここから更に、良いものだけを選り分ける2次選別へ。

当然、いちばん良いものは食べるでも売るでもなく、来年の種へ。

すべて在来品種。

天日乾燥、手動脱穀、手選別の大豆たち。

そろそろ販売します。

もちろん、農薬、除草剤、化学肥料、有機肥料、畜産堆肥等々、一切不使用。

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 黒千石豆は、まだ脱穀すら全くの手付かず。

 春夏の農繁期よりも、時間が惜しい今日この頃。

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1年ぶりの野沢菜時漬けが最高に美味しい季節。

気が付けば、今年もそろそろ本漬けの時期。

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稲わらと大豆だけで作る自家製藁苞納豆が、思いのほか好評で嬉しい限り。

藁苞が欲しいと言われるので、時間作って量産中。

自分の納豆のためにも。

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