長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

松代名物あんず☆

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2016年7月 8日 | 活動内容:農作業 |

松代地区担当の大島です。

「2016年の半分が終わりましたね。」
というニュースキャスターの言葉にハッとした、松代地区の大島です。

2016年も後半に突入ですね。

松代といえば、一つにあんず!
6月下旬から7月上旬にかけてあんず祭りが行われています(0^0^0)
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木からもぎ取り、収穫袋に入っていくあんずっ子たち。
品種によって色も味も違い、食べ比べも楽しいものです♪

ちなみに、自身のお米や地のものを使い月一で米粉レストランをやっている大島。
収穫したあんずは、米粉あんずアイスに変身です^^

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(左があんずアイス、右は黒ゴマ、奥は庭から採ったヨモギ。すべて小麦粉・卵・乳製品・白砂糖・油不使用~)

全国的にはあんずと言えば「ジャム」「ドライフルーツ」等の加工品のイメージが強いあんずですが、生食でも美味しいですよ♪

な~んて書きながら、あんず収穫作業をしたのは半日だけ。
実際はぶどう、ぶどう!、ぶどう!!の日々を過ごしていました。

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松代は小規模ですが多品目の栽培・収穫ができる地質で、春夏秋冬いろんなものが楽しめます\(^0^)/

長いもやえのきも特産物☆ ぜひ松代にお出かけください~♪

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