長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です
2016年1月25日 | 活動内容： |
信更地区担当の窪美です。
年が改まってだいぶ日がたちますが、今年の抱負を。
抱負じゃなくて、豆腐だった（汗）
（飯島豆腐店の大岡もめん豆腐じゃないのが残念。。）
この味噌漬け豆腐、チーズっぽく食べられるので、お気に入り。
さて、話しを戻すと今年の抱負の一つは、カフェ開業に向けて、ヴィーガン料理のレパートリーを増やすことかな。
こちらは、先日受講した野菜すしレッスンから。
魚介に見立てたもどきネタというよりは、野菜自体のカラフルさで勝負。
多様な食感が楽しめて、もうパクパク食べられちゃう。
実は協力隊の業務として、他にも抱負は豊富にあるんだけど、まだ企画段階とあって発表出来ないので、こんなフィールドで夢を形にしていきたいということだけ書いとこ。
戸隠
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加藤 有希子 [記事]
高橋 理絵 [記事]
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