長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

今年の抱負(信更地区)

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2016年1月25日 | 活動内容: |

信更地区担当の窪美です。

年が改まってだいぶ日がたちますが、今年の抱負を。

image_20160125_01.jpg

抱負じゃなくて、豆腐だった(汗)
(飯島豆腐店の大岡もめん豆腐じゃないのが残念。。)

この味噌漬け豆腐、チーズっぽく食べられるので、お気に入り。

さて、話しを戻すと今年の抱負の一つは、カフェ開業に向けて、ヴィーガン料理のレパートリーを増やすことかな。

image_20160125_02.jpg

こちらは、先日受講した野菜すしレッスンから。
魚介に見立てたもどきネタというよりは、野菜自体のカラフルさで勝負。
多様な食感が楽しめて、もうパクパク食べられちゃう。

実は協力隊の業務として、他にも抱負は豊富にあるんだけど、まだ企画段階とあって発表出来ないので、こんなフィールドで夢を形にしていきたいということだけ書いとこ。

image_20160125_03.jpg

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