長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です
2015年11月21日 | 活動内容：農地活用 |
中条地区担当の藤原です。今月のブログテーマは「おいしい鍋の季節」でした。
中条地区の名物料理のひとつに「おぶっこ/ぶっこみ」があります。
詳しいことはまとめサイトがありましたので、こちらを参照してください。
信州長野のローカールフード
「ぶっこみ」：http://matome.naver.jp/odai/2137922507127049001
◼︎とれたての野菜をすぐ調理
最近の活動で地区住民の方・市街地にお住まいの方と協働して、遊休農地を食い止める構想があります。
今回はその第一弾として、まずは畑でとれた食材はどのようにして
食卓にのぼるのかを体験することになりました。
（↑↓畑でとれた野菜がすぐに鍋の中へ。ここが田舎ぐらしのすごいところ。） 
よく鍋で煮込んでおぶっこの完成です。
とれたての新鮮野菜が１０分で食べられることは、中山間地域の魅力の一つだと思います。
都心部にはない素晴らしい経験ができました。（藤原）
戸隠
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