長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

美味しいお鍋の季節

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2015年11月 2日 | 活動内容:情報収集・発信 |

中山間地域担当の浅野です。

11月のブログのテーマは【美味しいお鍋の季節】

長野市地域おこし協力隊員21名が長野市の鍋事情をお伝えします。

長野の秋はとても短く今が紅葉のピーク、あっという間に冬に入りそうです。

そう、寒くなったら鍋です!

長野市に移住してから我が家の鍋の隠し味をこっそり教えます。

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長野市中条の郷土料理

この辛そうなやつ=「ネギ南蛮」を発見したのは、長野市中条地区にある道の駅中条です。

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道の駅中条は農産物だけでなく、中条の郷土料理「おぶっこ」が食べられる。

旅行者にも人気の道の駅です。

「おぶっこ」目当てに遠路はるばる来るとか来ないとか・・・。

しかし、みんなおぶっこを注文しているので間違いないでしょう。

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平らで太麺のおぶっこは、ほうとうほどの重さは無く、つるっとコシのある麺です。

しかも具だくさんなのがうれしい。中条の郷土料理で、信州味噌がまたクセになる味です。

一生に一度は善光寺と同じくらい、一生に一度は食べた方がいいですね。

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この、おぶっこについてくる辛そうなやつが今回紹介したい「ねぎ南蛮」

鍋のお供に最高です。

ねぎ南蛮

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ねぎ南蛮 1パック(120g)で500円

お買い求めは食堂でしか購入できません。

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私は鍋に入れるのが好きです。もう欠かせないスターティングメンバーとなりました。

鍋以外でも、チャーハンや、おにぎりの具材、納豆に混ぜたり、飯島豆腐店の

とうふの付け合せなど幅広く使えます。

中条近辺にお越しの際は、是非お立ち寄りください。

「よっとくらえ!」

◆長野市道の駅中条◆

http://nakajyo-actio.jp/

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