長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

七二会は、景色が良く果物や野菜が美味しい地域です

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2015年10月29日 | 活動内容: |

七二会地区担当の山崎です。

七二会では、林業・情報発信・IT教育に力を入れていて、綺麗な景色を見ながら食べるフルーツが癒されるひと時です。

20151029r00.jpg

七二会では、様々な果物が作られています。

りんご・ナシ・栗・ポーポー・柿・ブドウ・キウイフルーツなどは、ほんの一部で調べれば書ききれないほどあります。

みなさんがご存じの通り、果物はビタミンやミネラル、様々な抗酸化物質が豊富に含まれており、積極的に食べたいものです。

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そういえば柿食べていないなぁ

隊員のブログを読んでいると為になります。鬼無里の西田 靖さんの記事を見て納得

柿は、甘柿も甘くならなくて、渋柿に。 なので、干し柿を作りますね。」

そか。標高が高いので甘柿を植えても渋柿になること。

そのあと、「だから七二会の柿は甘くないのか!」と思っている自分が、あまちゃんであることを知ることになりました...

ブランデーにつけると渋柿が甘い柿に!

小皿にブランデーを入れてヘタの部分をブランデーにつけるだけ!

詳しくは、「渋柿の渋抜き ブランデー (クックパッド) 」を参照ください。

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まとめ:固定概念は捨てて解決をしよう

七二会では、甘柿が食べられないと思ったら、ちょっとしたことで解決できます。

そう!今は、インターネットがあるのでちょっと調べるだけで解決できるんです。

とは言え、今回調べるきっかけが住治協職員とのコミュニケーションで渋柿をブランデーにつけると甘くなる」からでした。

「人」と「IT」がつながることで生活が豊かになります。

人とITを結びつけることが自分のミッションであると改めて思う今日この頃でした。

山崎信悟関連URL

取材されました!「七二会地区の魅力を発信!」

テレビ信州にて10月31日(土)16:55~17:00放送予定です。

テレビにちょっぴり映ることは、たびたびありましたが、はじめてテレビ取材されることになりました。

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