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美味しい果物について(中条地区・瀧田)

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2015年10月 7日 | 活動内容:その他 |

日当りの良い傾斜地が多い中条

美味しい果物ができるのですが、

作っている人はそれほど多くはありません・・・

 

さて、これは何でしょう?

ふさすぐりだよ.jpg

 

「フサスグリ」といいます。

赤いやつは、「赤すぐり」や「レッドカーラント」とも呼ばれます。

黒い「クロスグリ」の別名が「カシス」です。

白いのもあるそうですが、見たことありません。

中条で栽培されてるのは赤いやつです。

 

6月~7月に収穫できるのですが、そのまま食べるとすっぱいので、

中条では、「すぐりの会」によって、これに加工されます。

よみがえる郷愁だよ.jpg

 ドレッシングにしたり、ヨーグルトに入れたり、

暑い日は、水で薄めてジュースにするとサッパリ爽快感です。

 焼酎で割ると何杯でも飲めるとか・・・

 

よみがえる郷愁・・・

  

「道の駅中条」や「やきもち家」などで購入できます。

(在庫切れの場合もあります。)

 

 

今の旬は、リンゴとブドウ。

りんごだよ.jpg

 

ぶどうだよ.jpg

 

中条では、ワイン用のブドウが多いのですが、美味しい巨峰などもあります。

 

 

 

お気に入り

わが家では、毎年、干し柿を作ります。

 柿だよ.jpg

 この渋柿がもう少し熟して、寒くなってきたら、

皮を剥いて、熱殺菌し、紐で吊るして干します。

干し柿吊るすだよ.jpg干し柿できあがりだよ.jpg

 

年末年始くらいには、甘くて美味しい干し柿のできあがりです。

冬の間食べられる保存食にもなります。

(あっという間に無くなってしまいますが・・・)

 

 

ちなみに、私が一番好きな果物はイチゴです・・・

 


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