美味しい果物について（中条地区・瀧田）
2015年10月 7日 | 活動内容：その他 |
日当りの良い傾斜地が多い中条は
美味しい果物ができるのですが、
作っている人はそれほど多くはありません・・・
さて、これは何でしょう？
「フサスグリ」といいます。
赤いやつは、「赤すぐり」や「レッドカーラント」とも呼ばれます。
黒い「クロスグリ」の別名が「カシス」です。
白いのもあるそうですが、見たことありません。
中条で栽培されてるのは赤いやつです。
6月～7月に収穫できるのですが、そのまま食べるとすっぱいので、
中条では、「すぐりの会」によって、これに加工されます。
ドレッシングにしたり、ヨーグルトに入れたり、
暑い日は、水で薄めてジュースにするとサッパリ爽快感です。
焼酎で割ると何杯でも飲めるとか・・・
よみがえる郷愁・・・
「道の駅中条」や「やきもち家」などで購入できます。
（在庫切れの場合もあります。）
旬
今の旬は、リンゴとブドウ。
中条では、ワイン用のブドウが多いのですが、美味しい巨峰などもあります。
お気に入り
わが家では、毎年、干し柿を作ります。
この渋柿がもう少し熟して、寒くなってきたら、
皮を剥いて、熱殺菌し、紐で吊るして干します。
年末年始くらいには、甘くて美味しい干し柿のできあがりです。
冬の間食べられる保存食にもなります。
（あっという間に無くなってしまいますが・・・）
ちなみに、私が一番好きな果物はイチゴです・・・
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