長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

食文化を知ると楽しい!

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2015年3月14日 | 活動内容:文化・行事 |

今日は、「鬼無里食の風土記」発刊記念式式典・食の文化祭が行われました。多くの方々がご参加くださり、鬼無里は笑顔であふれていました!

改めて「食文化」の奥深さを感じ、もっともっと知りたいと思いワクワクしています。

この式典の交流会で皆さんに楽しんで頂くために、私も鬼無里食の風土記編纂委員会の方々と一緒に「鬼無里の伝統食」を作りました。

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10種類以上のお料理、おやきもやしょうまも作り...とっても賑やかで楽しかった。

一緒にお料理を作る時、いつも感じる手際の良さ!私はまだまだ修行が必要のようです。

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このお料理は、寒干し大根の煮物、干しかぼちゃのえごま和え、干しなすの油いため、大根引き。

展示コーナーの古い道具を見て

これ、素材は木からプラに変わったけど同じ用途で使われているよ...などと色々なことを感じました。

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今日この場面に出会うことができ、うれしい気持ちでいっぱいです。

鬼無里地区担当 西田視己子

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