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長野市人物図鑑
町田 哲也さん・ゆき子さん 日本料理 そば懐石 紡ぎ
数々の出会いの縁を紡ぎ、心尽くしの料理でおもてなしを四季折々の山の幸に恵まれた長野県。その山の恵みを“そば懐石”というスタイルに仕立てて提供する「日本料理 そば懐石 紡ぎ」が、2022年3月、善光寺門前の蔵造りの商業施設「ぱてぃお大門 蔵楽庭」の一角にオープンしました。暖簾をくぐると迎えてくれるのは、温かい笑顔の大将・町田哲也さんと、女将のゆき子さん夫妻です。
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長野市人物図鑑
ゆでたかの さん 二代目長野県住みます芸人
寺子屋こそが自分の舞台。お笑い芸人が教える学習塾<ゆで子屋>を運営ゆでたかのさん(以下、ゆでさん)は2020年1月に<2代目長野県住みます芸人>に就任。ローカルテレビや県内各地のイベントへの出演に加え、自身が運営する寺子屋<ゆで子屋>を長野市内外で実施するなど、県内全域を基盤とした精力的な活動を見せています。
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長野市人物図鑑
田中 啓さん ワイン生産者・「Signature K」代表
ソムリエから生産者へ。長野市初のワイナリーを目指して軽井沢、東京、京都。各地のホテルやワインバーでソムリエとして経験を重ねてきた田中啓さんは2016年、ワイン生産者への転身を決意して出身地の長野市にUターンしました。現在は信更町でヴィンヤード(農場)「Signature K(シグニチャーケイ)」を営んでいます。
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マイ・フェイバリット・ナガノ
椒のスパイスカリー
ナガラボ編集部のマイ・フェイバリット毎日食べたい、体が整う幸せな一皿
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マイ・フェイバリット・ナガノ
tokiori
ナガラボ編集部のマイ・フェイバリット作品と季節の色に染まる小さなギャラリースペース
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マイ・フェイバリット・ナガノ
信州新町のヒツジにまつわるSDGsの取り組み
ナガラボ編集部のマイ・フェイバリットジンギスカンとサフォークを軸とした地域の持続可能な特色づくり