もうひと息！ 2025年10月18日
北村 健 若穂地区担当
こんにちは。地域おこし協力隊（若穂地区）の北村です。
最近の朝晩の冷え込みにより、色づき・味もノッてきました。収穫までもう少し、旬の味を届けられるようにタイミングを見極めていきたいです。
医者が青くなる。とは言われたもので、りんごには健康に良い栄養成分が含まれています。
日陰を作ってしまう葉を摘むことにより光を浴びさせて赤くなっていきます（黄色い品種もありますが）。
一方で葉は光合成に必要なので、葉取らずりんごが糖度が高いとも言われます。
それでもりんごは赤い！論は根強く、そんなジレンマの中、コツコツと適度な葉摘作業を進めています。
言っても仕方ないとわかっていながら、色々考えることは多く、ストレス過多により口内炎が多発してます…が、なんとか収穫にたどり着きたいところです。
（2025/10/18掲載）
篠ノ井信里生活１年９か月目
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