2024年5月24日号 （信更地区 梅野） 2024年5月26日
梅野 大樹 信更地区担当
ご無沙汰してます、信更地区担当の梅野です。 結実したものを選別して切り落としていく、りんごの摘果がはじまりました。 りんごの花は、真ん中に一つの花（中心果）が咲き、その周りに五つ前後の花（側花）が咲いて、真上から見るとちょうど星型のようになっています。それで一つの株を形成しているそうです。 一番良い実になるのは中心果なので、摘果の際には中心果を優先的に残して、あとの側果は全て切り落としていきます。 ですがこの中心果、真ん中にないものもあって側花と見分けがつかないものも沢山あります。 成長過程で側果がポロッと取れてしまい、中心果が側果のように見えていたり、側果が元々四つしかなかったりと、教科書通りにはいきません。 中心果を切り落としてしまうと後戻りができない為、剪定作業と同様に慎重になり過ぎてしまい、結実したものを見定めようと眺めている時間が長くなってしまって‥またなかなか作業が進みません。 それだけ時間をかけて切り落とす実を決めても、一瞬手元が狂ってしまい、残すべき中心果を誤まって切り落としてしまうことも！ ああー！！‥思わず声が出てしまいます。本当にがっかりですね‥。 誤って切り落としたものを、そのまま捨てるのはなんか勿体無い気がして‥とりあえず切ってみたところ、中は一丁前にりんごっぽくなっていました（笑）
ご無沙汰してます、信更地区担当の梅野です。
結実したものを選別して切り落としていく、りんごの摘果がはじまりました。
りんごの花は、真ん中に一つの花（中心果）が咲き、その周りに五つ前後の花（側花）が咲いて、真上から見るとちょうど星型のようになっています。それで一つの株を形成しているそうです。
一番良い実になるのは中心果なので、摘果の際には中心果を優先的に残して、あとの側果は全て切り落としていきます。
ですがこの中心果、真ん中にないものもあって側花と見分けがつかないものも沢山あります。
成長過程で側果がポロッと取れてしまい、中心果が側果のように見えていたり、側果が元々四つしかなかったりと、教科書通りにはいきません。
中心果を切り落としてしまうと後戻りができない為、剪定作業と同様に慎重になり過ぎてしまい、結実したものを見定めようと眺めている時間が長くなってしまって‥またなかなか作業が進みません。
それだけ時間をかけて切り落とす実を決めても、一瞬手元が狂ってしまい、残すべき中心果を誤まって切り落としてしまうことも！
ああー！！‥思わず声が出てしまいます。本当にがっかりですね‥。
誤って切り落としたものを、そのまま捨てるのはなんか勿体無い気がして‥とりあえず切ってみたところ、中は一丁前にりんごっぽくなっていました（笑）
＜一丁前な中身＞
＜ついでにポリゴンなりんごも＞
追伸
信更町育ちのパテシエご夫婦が、今月末から篠ノ井駅近くに cafe hoyo をオープンします！
店名のhoyoとは、宿り木のことだそうです。
私達の作った信更町産100%のりんごジュースも置いていただけることになりました。
これからの暑い時期、羽を休めに癒しの空間へぜひお立ち寄りくださ～い。
Cafe hoyo
長野市篠ノ井布施高田712−4
（2024/05/26掲載）
