【ナガラボ】№304 "食の達人"を紹介。

本日のナガラボは、「御菓子司 喜世栄（きよえ）」の二代目・太田功さん。
善光寺脇の細い路地に佇む喜世栄は、創業80年超の老舗和菓子店です。店を訪ねると、職人の技が光る石ごろもや上生菓子、もっちり皮に自慢の自家製餡をたっぷり使った薯蕷饅頭やそば饅頭、郷土の味・おやき等が迎えてくれます。

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