長野市地域おこし協力隊はながのシティプロモーションの一環です

日々、米三昧(松代地区 大島)

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2017年6月22日 | 活動内容: |

梅雨突入のはずなのに、連日快晴が続く農民泣かせの日々。

こんばんは、松代担当の大島です。

早朝から出ていて、今月は夜のアップになったことをお許しください~。
そんな我が集落、我が田んぼ。
こんな素敵な夕焼けが見られる癒されスポットでもあります^^

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不耕起栽培、原種米、特殊な育苗
とまだまだ勉強中のひよこっこ。

田植えに難航している間にスクスクと草は生え、「植えてるのか?抜いているのか?」
分からなくなる日々が続いています。

でも、
そんな中で、昨年より大きく数も多い豊年エビがいてくれて

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絶滅危惧種と言われているイチョウゴケや、

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シャジクモ

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も、ネズミ算式に増殖中。

米作りも3年目に入り、ますます生き物の集まる興味深い田んぼになりつつあります。

草取りは地味に重労働で楽ではないけれど、これだから飽きない、やめられない♪

そして、お米は料理となり、お菓子となり新たな出逢いと笑顔を生み出してくれています。

ちょうど今日は、月一回の長野市有形文化施設「寺町商家」でのワンディシェフ事業
「こめる食堂」の開店日でした。

今回は一部ビュッフェ形式を取り入れたセルフスタイルにご提供★

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参加者さんが素敵に撮ってくれました♪

野菜スティックに乗っているディップはバーニャカウダならぬ「米(べい)ニャカウダ」!
米粉でバーニャカウダもどきを作る事ができちゃうんです(0^0^0)

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次回のワンディシェフ「こめる食堂」開店は7月18日㈫
是非お米&米粉ワールドを堪能しにいらしてくださいませ♪

日本人のソウルフード「お米」
今年も探求心は尽きることがありません☆彡

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